Outre le nectar des plantes, les abeilles récoltent aussi des miellats.
Ceux-ci implique l’intervention d’un intermédiaire: des insectes piqueurs-suceurs comme
les pucerons, les pyslles, les aleurodes, les cochenilles voire les fourmis qui piquent les
parties tendres des végétaux et se nourrissent des matières azotées contenues dans leur
sève. Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu’ils ne peuvent pas digérer: le miellat.
Ces exsudats sont alors repris par les abeilles qui vont les ramener à la ruche et les
transformer à nouveau pour les ajouter à leur réserve.